Blinis
Blinis
3 hekto mjöl
1.5 hekto smör eller margarin
4 äggulor
20 gr jäst
1 tsk salt
1 kkp grädde
En tredjedel av mjölet, jästen och 3 msk värmd grädde göres en deg, som får jäsa till sin dubbla storlek. Av det övriga mjölet, det mjuka margarinet, saltet, något lite socker, äggulorna och resten av grädden göres en annan deg. När den första degen jäst till sin dubbla storlek arbetas allt tillsammans.
Små plättar utbakas och gräddas i varm ugn.
Serveras helst med kaviar.
Not av mej.Varm ugn bör vara cirka 200 grader och tiden 15-20 min.
3 hekto mjöl
1.5 hekto smör eller margarin
4 äggulor
20 gr jäst
1 tsk salt
1 kkp grädde
En tredjedel av mjölet, jästen och 3 msk värmd grädde göres en deg, som får jäsa till sin dubbla storlek. Av det övriga mjölet, det mjuka margarinet, saltet, något lite socker, äggulorna och resten av grädden göres en annan deg. När den första degen jäst till sin dubbla storlek arbetas allt tillsammans.
Små plättar utbakas och gräddas i varm ugn.
Serveras helst med kaviar.
Not av mej.Varm ugn bör vara cirka 200 grader och tiden 15-20 min.
