Eau de Cologne

Bergamotte-olja 7.5 gram
Cedroolja            7.5    "
Lavendelolja       1/2    "
Spiritus Vini         600  "

Skakas var dag i tillsluten flaska, som får ligga i 14 dar i ständig värme.

Min kommentar: Spiritus vini kunde förr köpas på apotek, oftast under namnet vinsprit.

Ugnstemperatur

Många recept i farmors mors handskrivna samling har vaga värmeuppgifter.
Här är en översättning för ugnstemperaturerna:
Het ugn  250-275 grader
Varm ugn  225-250 grader
Medelvärme  200-225 grader
svag värme  150-200 grader

Välkommen till min nya blogg!

Jag har tänkt skriva om mat, framför allt skriva rent äldre recept som jag har. Jag har handskrivna receptsamlingar från både min farmors mor och min farfars mor. Måtten kan vara något annorlunda än idag och ugnsvärme och tid i ugnen inte alltid utsatt. Det lämnar fältet öppet för lite experimenterande, vilket ju kan vara roligt!
Jag börjar med min farmors mors receptsamling.
Hoppas att ni kommer att tycka om dem

RSS 2.0